MYP科学展 | 揭秘!“无糖”奶茶真的不含糖吗?

时间: 2020年07月20日 来源: IB-MYP中学项目 作者: 成都美视国际学校

生活处处充满着惊喜,也有无穷的乐趣。生活中常常伴有奇妙的景象,让人忍不住想一探究竟。

7月10日,MYP9-10年级的同学们利用他们所学到的科学知识为我们展开了一场真相大揭秘,颠覆了我们很多传统认知的误区,用科学实验和数据说话,为我们带来了一场科学盛宴。同学们的实验主题都非常接地气,包括重力对植物生长的影响,年龄增长对视力的影响,人们闭眼的速度有多快,水果的酸甜度是否真实反映其糖分含量等。

一场科学展下来,完全被同学们的各种实验推理所征服,让我们感叹这些小小“科学家”们确实是学以致用,并且可以对自己周围的人带去积极的影响,完全就是IB课程理念实实在在的践行者。下面我们就来详细了解2位同学的实验计划吧!

01 不同品牌的无糖奶茶含糖量不同

第一个同学Anna Li的实验主题非常有趣,因为她发现周围很多减肥的朋友在买奶茶的时候都会强调要无糖的,然后她就决定探究一下,无糖的奶茶是否真的无糖还是添加了其他我们所不知道的代糖产品呢?因为她觉得这些问题肯定困扰着很多人,如果实验能解答疑问,肯定能帮助很多身边的朋友,于是她开始了自己的实验。


她的实验步骤:

首先,她买了4杯比较热门品牌的无糖奶茶,然后每种奶茶取一小试管放到糖分测试仪上面测试糖分,然后记录下每种奶茶的糖分值, 按照相同的步骤重复四次,结果如下:


Milk tea brand

Sugar content (%)

Twice time

Coco

8

7

丸摩堂

9.5

9.5

一点点

11

11

茶百道

9

8.5


实验数据证明她的假设是正确的,不同品牌的无糖奶茶含糖量是不同的,而且他们的平均含糖量大于9.2%。其中coco的含糖量最低,一点点的含糖量最高。不知道大家看了这样的数据之后,对自己以后喝无糖奶茶是不是要重新思考了呢?



02 空气湿度如何影响植物的生长速度

另一位同学Leo Luo的实验主题是空气湿度如何影响植物的生长速度?

植物生长的条件非常重要,其中最重要的是光,水和土壤。在一些热带地区,温度和湿度很高。与那些低湿度地区(例如中国北方地区(如北京))相比,在这些地区生长的植物往往更茂密更高且更强壮,叶片更大。除温度影响外,湿度可能是最重要的影响。

如果环境中的湿度很高,则水很难从树叶中蒸发到环境中。因此,那些叶子往往很大,可以从阳光中吸收更多能量,从而更快,更强壮地生长。但是,湿度对种子的影响仍然令人困惑。

所以Leo同学的假设是:如果湿度增加,则植物的生长速度将更快,因为植物可以从空气中获取更多的水分来帮助其生长。因为水可以帮助软化种子的外壳,使其更容易发芽。而且,水将有助于产生一种酶来助力生长。下面来看一下实验的详细过程:


1、所需材料


Name

Quantity

Remark

Soybean seed

10

5 for each trial

soil

\

Same type for each trial

humidifier

1

\

container

6

transparent

shovel

1

\


2、实验步骤

用小铁铲将10粒黄豆种子分别种在2个容器里,每个容器内5颗。将其中一个种好种子的容器置于靠近加湿器的位置,另一个放置于正常的环境中。按照相同的方法再设置2组容器,并放在相应的位置。然后每天关注湿度变化和种子的发芽程度,如果湿度不够,及时调整加湿器。三天后Leo同学有了如下发现:


Table 1. the sprout and not sprout amount in high humidity environment

Trial

Amount of sprout seed

Amount of not sprout seed

1

4

1

2

5

0

3

4

1

Table 2. the sprout and not sprout amount in normal humidity environment

Trial

Amount of sprout seed

Amount of not sprout seed

1

1

4

2

1

4

3

2

3

Table. 3 Sprout rate in both normal and high humidity environment

Groups

Sprout rate

High humidity

93.4%

Normal humidity

26.6%


从上面的3个图表中,可以清楚地显示一种趋势,即在高空气湿度环境中的种子发芽率更高,可以达到93.4%。另一方面,在正常的空气湿度环境中,种子的发芽率通常较低,在此实验中为26.6%。所以,湿度的增加确实增加了种子的发芽速度,该结果也支持了Leo同学的假设。产生此结果的原因可能是空气中的水分下降到土壤表面,并被植物吸收以帮助其生长(软化外壳提供生长的必要性)。

通过这两个同学的实验,我们不难发现,IB课程体系下的同学们拥有一个勇于探究的心,并具备批判性的思维以及付诸实践的能力去挑战一切未知的可能,他们不拘泥于定式,也不墨守成规,而是以已有的知识为基础,结合当前的实践,独立思考,大胆探索,标新立异,积极提出自己的新思想、新观点、新思路、新设计。



实验是科学之母,一切推理都必须从观察与实验中得来,积极地动手动脑,在实验中学习,体会科学与真理,必定会为孩子的成长洒下一片更灿烂的阳光。一切自然科学都是以实验为基础的,科学研究的方法是我们有力的思想武器。从小动手做实验,能够很好地培养良好的科学素养,这对于孩子来说尤为重要。本次科学展已顺利圆满结束,但探索的脚步从未停歇,相信沿着IB的道路,孩子们将在科学研究上继续绽放丰盛的生命力和创造力!

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